Pancakes with ricotta & walnuts
- 200 g flour
- 7 g baking powder - 1 egg - 300 ml of milk - 1 tablespoon of butter
- 100 g ricotta - honey
- walnuts
Sift the flour, baking powder, sugar and salt into a bowl and stir it. In a separate bowl, add the milk with the egg and beat well until smooth. Gradually whisk this, into the dry ingredients to form a smooth batter. Then add a spoon of melted butter, mix continued until it's homogeneous. You will get a viscous batter. In a pan put a little butter and pour with a ladle a little bit of dough, let it cook about 3 minutes, until bubbles appear over the surface, then flip over and cook for 1-2 minutes. Serve hot, with a spoonful of ricotta between each pancake, with honey on top and with ground walnuts. If you want, you can add a few slices of banana. These recipe it's great for kids and for us too.
***
- 200 g faina
- 7 g praf de copt
- 1 ou
- 300 ml de lapte
- 1 lingura de unt
- 100 g ricotta
- miere
- nuci
Cerne făina, praful de copt, zahărul şi sarea într-un castron și amestecă. Într-un bol separat, se adaugă laptele cu oul şi se bate bine până la omogenizare. Amestecaţi treptat în ingredientele uscate, pentru a forma un aluat neted. Apoi se adaugă o lingură de unt topit, se amestecă în continuare până când este omogenizat. Veți obține un aluat vâscos. Într-o tigaie pune un pic de unt și se toarnă cu un polonic un pic de aluat, se lasa să se prajească 3 minute, până când bulele apar pe suprafata, întorceţi apoi clătita şi lăsaţi-o 1-2 minute. Se servesc clade, cu o lingura de ricotta între fiecare clatită, cu miere în partea de sus și cu nuci măcinate. Dacă doriți, puteţi adăuga câteva felii de banane. Acestea reteta este grozavă pentru copii și pentru noi, la fel.