Coconut Milk
To make the coconut milk at home is very simple and cheap. I can drink by itself or use in smoothies and recipes.
Ingredients: - 800 ml of warm water - 1 coconut
Pierce one of he eye of the coconut with a sharp knife and drain the coconut water into a glass. Cover the coconut with a kitchen towel and smash with a hammer. You will hear a crack. In within seconds, the coconut will split in a half. You can then, either pry out the flesh with a table knife or turn it over, give the outside shell a good whack with a hammer and the flesh will just pop right out. Place the coconut flesh ( and if you like, add and the coconut water ) in a blender, adding 800 ml of warm water. Blend until the coconut and water forms a smoothie. And then strain through a nut-milk bag or a few layers of cheese cloth, after put the coconut milk to the refrigerator.
***
A face laptele de cocos acasă este foarte simplu și ieftin. Pot să-l beau simplu sau îl pot folosi în piureuri și rețete.
Ingrediente:
- 800 ml de apa calda
- 1 nuca de cocos
Străpunge unul dintre ochii de nucă de cocos, cu un cuțit ascuțit și scurgeţi apa de nucă de cocos într-un pahar. Se acoperă nuca de cocos cu un prosop de bucătărie și spargeti-l cu un ciocan. Vei auzi o crăpătură. În câteva secunde, nuca de cocos se va împărți în jumătate. Apoi, puteți fie să îndepărtați miezul cu un cuțit de masă sau întoarceti-l si loviti-l cu un ciocan și miezul va cădea din interiorul nucii de cocos. Se pune miezul (și, dacă doriți, adăugați și apa de nucă de cocos) într-un blender, adăugati 800 ml de apă caldă. Se amestecă până când nuca de cocos şi apa formează un smoothie. Si apoi se strecoara printr-un sac special din tifon sau puteti folosi câteva straturi de pânză, după se ţine laptele de cocos la frigider.
Love, Nadejda!