Pancakes cu fructe de padure

Acestă reţetă este considerată la noi în familie reţeta de week-end şi e grozavă pentru copii deoarece nu conţine zahăr.

Ingrediente: - 200 g făina - 7 g praf de copt

- sare - 1 ou - 300 ml de lapte - 1 lingură de unt topit - 200 g afine - miere - fructe de pădure Cerneţi făina, praful de copt şi sarea într-un castron și amestecaţi. Într-un bol separat, se adaugă laptele cu oul şi se bate bine până la omogenizare. Apoi, amestecaţi treptat în ingredientele uscate (în făina, praful de copt şi sarea) compoziţia lichidă ( laptele şi oul). Mixaţi bine cele două compoziţii până se formează un aluat neted. Se adaugă în aluatul format o lingură de unt topit şi se amestecă în continuare până când este omogenizat. La final veți obține un aluat vâscos. Cu un penson se unge tigaia cu un un pic de unt topit sau ulei și se toarnă cu un polonic un pic de aluat. Se pun acum deasupra clătitei câteva fructe de afine şi se lasă să se prăjească 3 minute sau până când bulele apar pe suprafaţă clătitei. Apoi întoarceţi clătita şi lăsaţi-o încă 1-2 minute. Se servesc calde, stropite cu miere din belşug şi cu fructe proaspete de pădure.

Poftă bună!