Biscuiti cu mar
Acesti biscuiti sunt Ideali pentru Craciun, fragezi si aromati ce merg perfect cu o ceasca calda de lapte sau cafea.
Pentru aluat aveti nevoie de:
- 225 g faina
- 100 g unt
- 80 g zahar
- 1 ou
- 1/2 plic praf de copt
- 1 lingura lapte rece
- 1 varf cutit de sare
- 1 pastaie de vanilie(doar semintele)
Pentru umplutura:
- 250 g cubulete de mar
- 30 g unt
- 1 l-ta rasa de scortisoara
Se incepe cu ingredientele uscate si anume, se adauga faina si praful de copt intr-un bol si se amesteca bine. Apoi se continua cu zaharul si praful de sare, dupa ce s-a amestecat bine se pune untul, oul, lingura de lapte rece si semintele de la pastaia de vanilie. Amesteci bine cu mixerul sau daca preferi cu mana, pana se obtine un aluat usor sframacios. Aduni aluat sub forma unei bile si il acoperi intr-o folie alimentara si il pui in frigider pentru aproximativ 1 ora.
Cat timp sta aluatul in frigider ne ocupam de mere. Le vom curata de coaja si seminte, apoi le vom taia cuburi. Se pune o oala la fic mic si adaugam untul cu merele si cu scortisoara. Amestecam din cand in cand si lasam oala pe foc pentru aproximativ 30 de minute.
Scoatem aluatul din frigider si-l intindem intr-o foaie subtire de 5 mm. Cu un pahar sau in functie de ce forma doriti, decupati aluatul si asezati cate o lingurita de mere in centrul formei. Se acopera aluatul cu o alta forma pe care o crestezi in mijlloc si presezi usor marginile pentru a nu se desface atunci cand se coc.
Se aseaza biscuitii intr-o tava de copt, acoperita prealabil cu hartie de copt si se dau la cuptorul preincalzit pentru 15min la 180°C sau pana cand devin usor aurii.
Enjoy!